الفيتامينات vitamins
الفيتامينات
الصفات العامة للفيتامينات ..............
1- ذات طبيعة عضويه
2- يحتاجها الجسم لكميات قليلة
3- يستطيع الإنسان إن يأخذ حاجته منها عن طريق الوجبات أو تصطنعها الجراثيم
الطبيعية للأمعاء
4- حساسة الضوء وللحرارة والاكسده لذى يجب حفظها في مكان بارد وفي
زجاجات غامقة اللون
فيتامين A
مصادره :- ......... الخضروات الصفراء زيت كبد الحوت.... الحليب ....الزبده..... البيض ....
وظيفته : يفيد النظر والحفاظ عليه ويفيد الجلد
نقصه : يؤدي إلى تشققات جلديه ( والعماء الليلي )
فيتامين D
مصادره : صفار البيض ....زيت السمك ....الحليب .....الزبده
وظيفته : المساعدة على امتصاص الكالسيوم والفسفور واستخدامها في تكوين العظام
نقصه : يؤدى ألي مرض الكساح في الأطفال وتكليس العظام عند الكبار
فيتامين K
مصدره : الكبد ....البند وره ....السبانخ ....
الوظيفة : صناعة البروثرومين ألازم لتخثر الدم
نقصه : يؤدى إلى حدوث النزيف
فيتامين BCOMPLEX
وهو يتألف من و B6 ,B2 , B1,B12
مصادره : البيض ...الحليب ...الكبد
وظيفته : في عملية البناء والهدم
نقصه : مرض البربري ...التهاب الأعصاب ..أمراض جلدي
فيتامين B
مصادره : الكبد .....الكلى .....الحليب .....الجبن ......البيض ......
وظيفته : له دور في اصطناعه كريات الدم الحمراء
نقصه : يؤدي إلى نوع من أنواع فقر الدم
فيتامين c
مصادره : الحمضيات .....الخضروات الخضراء ....البطاطا ....
وظيفته : يساعد على تخثر الدم
نقصه : يؤدي إلى مرض الاسكربوت
الفيتامينات
الصفات العامة للفيتامينات ..............
1- ذات طبيعة عضويه
2- يحتاجها الجسم لكميات قليلة
3- يستطيع الإنسان إن يأخذ حاجته منها عن طريق الوجبات أو تصطنعها الجراثيم
الطبيعية للأمعاء
4- حساسة الضوء وللحرارة والاكسده لذى يجب حفظها في مكان بارد وفي
زجاجات غامقة اللون
فيتامين A
مصادره :- ......... الخضروات الصفراء زيت كبد الحوت.... الحليب ....الزبده..... البيض ....
وظيفته : يفيد النظر والحفاظ عليه ويفيد الجلد
نقصه : يؤدي إلى تشققات جلديه ( والعماء الليلي )
فيتامين D
مصادره : صفار البيض ....زيت السمك ....الحليب .....الزبده
وظيفته : المساعدة على امتصاص الكالسيوم والفسفور واستخدامها في تكوين العظام
نقصه : يؤدى ألي مرض الكساح في الأطفال وتكليس العظام عند الكبار
فيتامين K
مصدره : الكبد ....البند وره ....السبانخ ....
الوظيفة : صناعة البروثرومين ألازم لتخثر الدم
نقصه : يؤدى إلى حدوث النزيف
فيتامين BCOMPLEX
وهو يتألف من و B6 ,B2 , B1,B12
مصادره : البيض ...الحليب ...الكبد
وظيفته : في عملية البناء والهدم
نقصه : مرض البربري ...التهاب الأعصاب ..أمراض جلدي
فيتامين B
مصادره : الكبد .....الكلى .....الحليب .....الجبن ......البيض ......
وظيفته : له دور في اصطناعه كريات الدم الحمراء
نقصه : يؤدي إلى نوع من أنواع فقر الدم
فيتامين c
مصادره : الحمضيات .....الخضروات الخضراء ....البطاطا ....
وظيفته : يساعد على تخثر الدم
نقصه : يؤدي إلى مرض الاسكربوت
